Olio

Uliveto: Dritta e Leccino
Resa: Variabile in funzione dell’annata
Località uliveto: Collina Gaglierano
Raccolta: A metà invaiatura con metodi tradizionali
Molitura: Ciclo continuo – a freddo
Note organolettiche: Fruttato medio, leggermente piccante ed amaro

Curiosità: Mass’Antò era il soprannome del contadino che ha gestito l’azienda dagli anni ’50 fino ai primi anni 2000.

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